طرز پخت جوجه محلی رست شده با سس پارمیزان

مواد اولیه را آماده کنید و فر را تا دمای 180 درجه پیش گرم کنید

یک حبه سیر، چند پره پیاز قرمز و یک برگ رزماری تازه را داخل شکم هر جوجه محلی قرار دهید سپس در
یک ظرف عمیق مخصوص فر قرار دهید

نصف قاشق چای خوری نمک را داخل شکم جوجه بپاشید. در یک کاسه کوچک سبزیجات معطر، پاپریکا،
رازیانه، خردل، فلفل قرمز و و نمک را مخلوط کنید و روی جوجه را با این مخلوط بپوشانید

جوجه را نهایتا به مدت 75 دقیقه داخل فر پیش گرم بپزید. و میزان پخته شدن جوجه را از قسمت ران
جوجه تست کنید.
بعد از پخت، 5 دقیقه صبر کنید و سپس سرو کنید

سس اسپاگتی و پنیر پارمزان را روی مواد بریزید و به مدت 20 دقیقه داخل فر بپزید
برای آماده کردن سس اسپاگنی، نمک، فلفل، پونه، ریحان خشک شده را به پوره گوجه اضافه کنید و در
حرارت متوسط کمی بپزید

می توانید جوجه را به صورت پروانه ای در بیاورید. در این حالت پخت سریعترخواهد بود

گوشت جوجه محلی بدون چربی و بسیار تازه هست به همین دلیل امکان دارد که در فر بسوزد. میتوان به
منظور جلوگیری از سوختن جوجه، در 20 دقیقه نهایی پخت یک فویل نازک روی جوجه قرار دهید.