- مازندران، بابل شهرک صنعتی منصورکنده
- 01132073285-8
- 09112002113
طرز تهیه بهترین خورشت بامیه با گوشت
طرز تهیه بهترین خورشت بامیه با گوشت
- زمان آماده سازی15 دقیقه
- زمان پخت1 ساعت
- زمان انجام15 دقیقه
- زمان کلی1 ساعت 30 دقیقه
- انرژی300 کالری
مواد لازم
- بامیه: 300 گرم
- گوشت گوسفندی یا گوساله: 300 گرم (به قطعات کوچک خرد شده)
- پیاز: 1 عدد بزرگ (خرد شده)
- سیر: 2 حبه (ریز خرد شده)
- رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- گوجه‌فرنگی: 2 عدد (خرد شده)
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
- آب‌لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- روغن: به میزان لازم
دستورپخت خورشت بامیه
1
- تفت دادن پیاز و گوشت: ابتدا در قابلمه‌ای، کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر و زردچوبه را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. گوشت را به قابلمه اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند تفت دهید.
- اضافه کردن گوجه و رب گوجه‌فرنگی: گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و همراه گوشت کمی تفت دهید تا نرم شوند. سپس رب گوجه‌فرنگی را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید رنگ آن باز شود.
- پخت گوشت: حدود 2 لیوان آب به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید گوشت روی حرارت ملایم بپزد تا نرم شود.
- تفت دادن بامیه: در این زمان، بامیه‌ها را شسته و با کمی روغن در تابه‌ای جداگانه تفت دهید تا کمی نرم شوند. این کار کمک می‌کند که بامیه‌ها در خورشت وا نروند.
- اضافه کردن بامیه به خورشت: پس از نرم شدن گوشت، بامیه‌های تفت داده شده را به قابلمه اضافه کنید و در صورت نیاز، مقدار کمی آب اضافه کنید. اجازه دهید خورشت با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.
- طعم‌دهی نهایی: نمک، فلفل و آب‌لیمو را به خورشت اضافه کنید و پس از 15-20 دقیقه دیگر، وقتی که خورشت غلیظ شد و جا افتاد، آن را از روی حرارت بردارید.
- برای جلوگیری از چسبندگی و تلخی بامیه، می‌توانید آن‌ها را کمی در آب جوش بجوشانید و سپس تفت دهید.
- میزان هر وعده
- کالری300
- % مقدار روزانه*
- چربی کل18 گرم23.08%
- کل کربوهیدرات15 گرم5.45%
- پروتئین20 گرم40%
آخرین دستور پخت های کالی مگ
دسته بندی مقالات کالی مگ
آخرین پروژه ها
