کعب ران بوقلمون کالی

توضیحات

کعب ران بوقلمون

گوشت بوقلمون بسته بندی شده، در انواع مختلفی ارائه می‌شود؛ مثلا قسمت ساق بوقلمون، سینه، شنیسل ران و … . یکی از انواع ارائه این گوشت، کعب ران بوقلمون بسته بندی شده است. کعب ران قسمتی از ران است و گوشت آن در انواع غذاها کاربرد دارد.

خواص گوشت کعب ران بوقلمون

پرگوشت‌بودن، بافت کم چرب و خواص بوقلمون باعث شده است که مصرف آن در جهان رشد چشمگیری داشته باشد. البته گوشت کعب ران بوقلمون، در مقایسه  با سینه آن، کالری، چربی کل و چربی اشباع بیشتری دارد. این ماده غذایی لذیذ، غنی از مواد مفید و ضروری برای سلامت بدن است. زینک و ریبوفلاوین، نمونه‌هایی از این مواد هستند.

ریبوفلاوین که همان ویتامین B2 است، نقش مهمی در سلامت قسمت‌های مختلف بدن چون سیستم اعصاب و پوست دارد و در جلوگیری از کم خونی موثر است. همچنین این ویتامین موجود در گوشت کعب ران بوقلمون، می‌تواند اثر آنتی اکسیدانی داشته باشد و در محافظت از سلول‌ها نقش مهمی ایفا کند. این ویتامین به‌عنوان شاخص کیفیت غذا نیز شناخته می‌شود.

طبخ و آماده‌سازی

در پخت کعب ران بوقلمون بسته بندی شده از چاشنی‌های دلخواهتان استفاده کنید و گوشت و پوست آن را آغشته به این مواد کنید. لازم به یادآوری است که بخش زیادی از چربی، زیر پوست آن است پس اگر می‌خواهید غذای کم‌ چرب ‌تری داشته باشید بهتر است که پوست کعب ران بوقلمون را جدا کنید.

در خوراک های گوناگون می‌توانید این ماده غذایی را مورد استفاده قرار دهید. برخی از آشپزها، گوشت ران را از استخوان آن جدا و در هلیم استفاده می‌کنند.