• مازندران، بابل شهرک صنعتی منصورکنده
  • 01132073285-8
  • 09112002113

دستور پخت مجلسی اسفناج پلو با گوشت چرخکرده

دستور پخت مجلسی اسفناج پلو با گوشت چرخکرده
  • دستور پخت مجلسی اسفناج پلو با گوشت چرخکرده

    دستور پخت مجلسی اسفناج پلو با گوشت چرخکرده

    اسفناج پلو با گوشت چرخکرده  یکی از غذا های ایرانی خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان غذای مجلسی نیز سرو می‌شود.

    • زمان آماده سازی5 دقیقه
    • زمان پخت1 ساعت
    • زمان انجام15 دقیقه
    • زمان کلی1 ساعت 20 دقیقه
    • انرژی500 کالری
    • غذا
      • ایرانی
    • دوره
      • غذای اصلی

    مواد لازم برای اسفناج پلو با گوشت چرخکرده

      • برنج: ۳ پیمانه
      • گوشت چرخکرده: ۴۰۰ گرم
      • اسفناج: ۵۰۰ گرم
      • پیاز: ۲ عدد
      • زعفران: به مقدار لازم
      • زردچوبه: به مقدار لازم
      • نمک: به مقدار لازم
      • فلفل سیاه،پودر زیره،پودر پاپریکا: به مقدار لازم
      • روغن: به مقدار لازم
      • کشمش: ۱۰۰ گرم (اختیاری)
      • زرشک: ۱۰۰ گرم (اختیاری)
      • سیر: ۳ حبه (اختیاری)
      • خلال بادام: (اختیاری)

    دستور پخت اسفناج‌پلو با گوشت چرخکرده

    1. آماده سازی مواد:

    1
      • برنج را از 30 دقیقه قبل خیس کنید.
      • اسفناج را پاک کرده، بشویید و به صورت ریز خرد کنید.
      • پیازها را نگینی خرد کنید.
      • سیر را رنده کنید.
      • زعفران را دم کنید.
      • کشمش پلویی را خیس کنید.
      • خلال بادام را در آب جوش خیس کنید.
      • زرشک را پاک کنید و بشویید.

    2. آماده سازی مواد:

    2
      • در یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
      • پیازها را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
      • گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
      • نمک، فلفل سیاه، پودر زیره و پودر پاپریکا را اضافه کنید و به همراه گوشت تفت دهید.
      • 1 پیمانه آب به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد و آب آن کشیده شود.

    3. پخت اسفناج:

    3
      • در یک تابه ی دیگر روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
      • سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
      • اسفناج خرد شده را اضافه کنید و به همراه سیر تفت دهید تا نرم شود.
      • نمک و فلفل سیاه را به اسفناج اضافه کنید و مخلوط کنید.
      • از روی حرارت بردارید.

    4. پخت اسفناج:

    4
      • در یک قابلمه مناسب آب بریزید و روی حرارت زیاد به جوش برسانید.
      • برنج خیس شده را به همراه کمی نمک به آب جوش اضافه کنید و به مدت 7 تا 8 دقیقه بجوشانید تا نیم پز شود.
      • برنج را آبکش کنید.
      • ته قابلمه را با روغن چرب کنید و مقداری از برنج آبکش شده را کف قابلمه بریزید.
      • یک لایه از مخلوط گوشت و اسفناج را روی برنج بریزید.
      • به همین ترتیب لایه های برنج و مخلوط گوشت و اسفناج را تا آخر ادامه دهید، به طوری که لایه ی رویی برنج باشد.
      • زعفران دم کرده را روی برنج بدهید.
      • در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم به مدت 40 تا 50 دقیقه دم بگذارید تا پلو پخته شود.

    5. تزیین و سرو غذا:

    5
      • پس از پخت، برنج را در دیس بکشید و با کشمش پلویی، خلال بادام، زرشک و پیاز داغ تزیین کنید.
    • برای ته دیگ پلو می‌توانید از نان، سیب زمینی یا ته دیگ زعفرانی استفاده کنید.
    • می‌توانید از خلال پوست پرتقال یا نارنج نیز برای تزیین پلو استفاده کنید.
    • میزان هر وعده
    • کالری500
    • % مقدار روزانه*
    • چربی کل20 گرم25.64%
    • کل کربوهیدرات70 گرم25.45%
    • پروتئین30 گرم60%

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای
    0/5 (0 دیدگاه)
    ارسال نظر

    آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    9 − 6 =


    آخرین دستور پخت های کالی مگ


    دسته بندی مقالات کالی مگ


    آخرین پروژه ها

    WeCreativez WhatsApp Support
    برای ارتباط با واحد پشتیانی و فروش با ما در واتساپ در تماس باشید.
    👋 ارتباط با ما در واتساپ