دستورپخت گیلانی شیرین قاتق با کبک

1- ابتدا ۴ تا از پیاز ها را خلالی خرد کنید، ۱ قاشق چایخوری نمک بزنید و با هم ترکیب کنید.

2-  ۲ قاشق غذاخوری روغن را در تابه بریزید پیاز را اضافه کنید و نیم ساعت با حرارت کم بگذارید تا پیاز ها کاراملی شود.⁣
3- کیک ها را با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید.

4- یک عدد پیاز و چوب دارچین را به کبک ها اضافه کنید.

5- 2 لیوان آب جوش بریزید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد.
⁣6- قیسی، آلو سیاه، کشمش را در حد یک الی دو دقیقه سرخ کنید.⁣

7- حالا داخل به قابلمه ای دیگر، پیاز های کاراملی شده را  بریزید.

8- کبک پخته شده را روی آن بگذارید و عصاره کبک و همینطور قیسی، آلو سیاه، کشمش سرخ شده را نیز به مواد اضافه کنید.

9- رب گوجه فرنگی را نیز با مواد مخلوط کنید، صبر کنید تا کاملا بپزد و  غذای شما جا بیفتد.

10- غذای شما آماده است و می توانید با کته زعفرونی میل کنید.⁣