انواع پخت استیک و آموزش گام به گام آن
استیک یک برش گوشت راسته گاو است که معمولاً دارای رگه هایی از چربی است. برای پخت استیک، این گوشت را یا بر روی آتش
تهچین با سینه بوقلمون یکی از خوشمزه ترین تهچین ها با ارزش غذایی بالا است که میتوانید به عنوان یک غذای مجلسی و خوش طعم با این دستور پخت آسان بپزید. سینه بوقلمون گوشت سفید محسوب می شود و یک گزینه عالی برای جایگزین گوشت قرمز است.
1- ابتدا سینه بوقلمون را با پیاز و چند حبه سیر داخل قابلمه ای میگذاریم.
2- نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پیاز، پودر تخم گشنیز و زنجبیل را به خوبی روی مواد می ریزیم.
3- زعفران و آب جوش را نیز به آن اضافه می کنیم.
4- صبر کنید تا به خوبی گوشت پخته و طعم دار شود.
5- سینه بوقلمون از قابلمه خارج کنید بعد ریش ریش کنید.
6- تخم مرغ کامل و ۳ عدد زرده را در کاسه ای بریزید.
7- عرق هل و گلاب را به آن اضافه کنید خوب هم بزنید تا یکدست شود.
8- سپس روغن و کره ذوب شده را به تخم مرغ اضافه کنید.
9- در آخر ماست چکیده پرچرب و زعفران دم کرده غلیظ و برنج آبکشی را با همه مواد به خوبی مخلوط کنید.
10- در تابه ای روغن بریزید صبر کنید تا گرم شود.
11- نصف مایه تهچین را در ته تابه بریزید و روی آن بوقلمون و لایه بعدی مابقی مایه ی تهچین را بریزید.
12- بگذارید تا هر دو طرف برشته شود.
13- تهچین معطر و خوش طعم شما آماده است و با زرشک و خلال پسته تزئین کنید.
استیک یک برش گوشت راسته گاو است که معمولاً دارای رگه هایی از چربی است. برای پخت استیک، این گوشت را یا بر روی آتش
دستورپخت کباب دیگی سنتی با گوشت چرخ کرده کباب دیگی با گوشت چرخ کرده یکی از غذا های سنتی ایرانی است که با گوشت
دستورپخت بی نظیر سالمون کبابی ماهی سالمون کبابی یک غذای سالم و خوشمزه است که می توان آن را به عنوان یک وعده غذایی اصلی
جایگاه گوشت حیوانات و پرندگان در فرهنگ های مختلف نقش های متفاوتی دارد. در برخی فرهنگ ها، گوشت یک غذای اساسی است که در هر
دستورپخت سنتی و مجلسی قنبر پلو شیرازی قنبر پلو یکی از غذا های سنتی و خوشمزه شیرازی است که با برنج، گوشت چرخ کرده،
گوشت سفید به طور کلی سالم تر از گوشت قرمز است. اما پاسخ کامل تر به این سوال به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله: