طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده بوقلمون

پیاز نگینی و سیر خرد شده را به مدت ۲ دقیقه در ۲ قاشق غذاخوری روغن داغ ، با حرارت متوسط تفت دهید – در حدی که خیلی سرخ نشوند و فقط روغن به خوردشان برود – تا سس آبدارتری داشته باشیم .

گوشت چرخ کرده را به پیاز و سیر اضافه کنید . مواد را تا زمانی تفت دهید که گوشت تغییر رنگ دهد ؛ و به اصطلاح نیم پز شود . در طول این مدت نمک و فلفل را نیز اضافه کنید .

رب گوجه را به ترکیب بالا اضافه کنید ؛ و مدت ۴ دقیقه همراه با گوشت تفت دهید ؛ و خامی آن را بگیرید .

پوره گوجه فرنگی را به ترکیب گوشت و رب گوجه اضافه کرده ؛ و مواد را هم بزنید . درِ ظرف را بگذارید ؛ و اجازه دهید سس لازانیا به مدت ۲ ساعت روی حرارت ملایم جا بیفتد و مغز پخت شود .
در ۵ دقیقه پایانی پخت ، پودر آویشن و ریحان تازه خرد شده را اضافه کنید ؛ و مواد را هم بزنید . بعد از ۵ دقیقه شعله را خاموش کنید .
برای تهیه پوره گوجه فرنگی ، آنها را با پوست خرد کنید ؛ و در غذاساز ، یا با گوشتکوب برقی پوره کنید .

ورقه های پیش پخت شده لازانیا را به مدت ۲ دقیقه در آب جوش بخیسانید ؛ آب اضافی آنها را در آبکش گرفته ؛ و هر دو رویشان را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ، با دست چرب کنید .
ورق لازانیا پیش پخت شده به صورت بسته بندی در بازار موجود است .

کف ظرف مناسب فر ، را با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون کاملا چرب کنید . ۳ ورق لازانیا را در کنار هم درون ظرف بچینید . از سس لازانیا به مقدار مناسب روی ورقه ها بریزید . پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را نیز اضافه کنید .
به همین ترتیب دو لایه دیگر را نیز اضافه کرده ؛ به طوری که سطح بالایی با سس لازانیا ، پنیر موزارلا و پارمزان پر شود .

۱ دوم لیوان شیر در اطراف ظرف حاوی لازانیا بریزید . روی ظرف را با فویل بپوشانید ؛ و با چاقو سوراخ هایی در آن ایجاد کنید .
لازانیا را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت بپزید .