از خواص درمانی گوشت غاز چه می دانید؟

یکی از بهترین دلایل برای خوردن گوشت غاز ، محتوای پروتئین آن است.
با این حال ، برخی از مزایای منحصر به فرد و خواص درمانی در گوشت غاز نیز وجود دارد  که در اینجا خلاصه ای از آن را با شما در میان می گذاریم.

گوشت غاز سرشار از پروتئین است

1- مهم ترین خواص گوشت غاز منبع عالی پروتئین است.

اگر به دنبال بیشترین  فراوانی  پروتئین در گوشت پرندگان هستید ما غاز را به شما پیشنهاد می کنیم ، گوشت غاز بدون پوست ، حدود 22.8 گرم پروتئین در هر 100 گرم برای شما فراهم می کند .

مانند تمام انواع طیور ، غاز منبع کاملی از پروتئین (سطوح کافی از تمام اسیدهای آمینه) است .

نکته کلیدی : گوشت غاز منبع عالی پروتئین رژیمی است. که برای افراد با محدودیت خوردن پروتئین و گوشت می توانند از آن استفاده کنند.

2- یکی از بهترین منابع غذایی گلیسین

گلیسین یک آمینو اسید است که چندین مزیت مهم دارد.

علاوه بر این ، گلیسین اسید آمینه اولیه مورد نیاز برای سنتز کلاژن است .

گلیسین فواید مهم متعددی برای بدن ما دارد و در گوشت غاز به اندازه ی کافی وجود دارد.

خواص درمانی آن برای بدن میتوان به مطالب زیر اشاره کردد:

• کمک به بهبود مدیریت (و کند کردن پیشرفت) استئوآرتریت.
• بهبود سلامت کلی پوست.
• کاهش علائم پیری مانند چین و چروک پوست.
• همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد حفظ نسبت خوب گلیسین (موجود در پوست حیوانات و بافت های همبند) به متیونین (موجود در گوشت ماهیچه ها) برای سلامت انسان مفید باشد.

گوشت غاز ( با پوست ) 1005 میلی گرم گلیسین در هر 100 گرم فراهم می کند .

3- بیشترین میزان امگا 3 را در گوشت غاز می توان یافت کرد

در حال حاضر، بیش از 70 درصد از حیوانات مزرعه در سراسر جهان در مزارع پرورش می یابند.

با این حال، گوشت غاز به دلیل نیازهای فضایی و عادات تغذیه‌ای ، معمولاً از جمله پرندگانی به حساب می‌آیند که اجازه دسترسی به مراتع تازه را دارند.

بعلاوه، حیواناتی که در مرتع  پرورش می یابند ، عموماً نسبت بسیار بیشتری از اسیدهای چرب امگا 6 به امگا 3 دارند .

4- منبع خوب مواد معدنی است

گوشت غاز منبع بسیار خوبی از مواد معدنی است و به خصوص دارای مس ، آهن ، فسفر ، سلنیوم و روی است.

همه این مواد معدنی به دلایل مختلف ضروری هستند ، اما آهن و روی بدلیل اینکه  بسیاری از افراد دریافت کافی از آن ها را ندارند با اهمیت تر هستند.

به عنوان مثال ، بیش از 1.5 تا 2 میلیارد نفر در جهان کمبود آهن دارند .

علاوه بر این ، حدود 17.3 درصد از جمعیت جهان در معرض خطر کمبود  روی هستند .

غلیظ ترین ماده معدنی موجود در گوشت غاز سلنیوم است. این ماده معدنی آنزیم های آنتی اکسیدانی مختلف را در بدن فعال می کند .

نکته کلیدی : گوشت غاز منبع چندین ماده معدنی مهم برای سلامتی از جمله آهن ، سلنیوم و روی است.

5- گوشت غاز سرشار از ویتامین های سری  B (به ویژه ویتامین B6)

گوشت غاز مقدار قابل توجهی ویتامین B6 را تامین می کند.

گوشت غاز بدون پوست 32 درصد این ویتامین ضروری را برای بدن انسان فراهم می کند.

ویتامین B6 عملکردهای مختلفی در بدن دارد و نقش مهمی در متابولیسم پروتئین دارد .

گوشت غاز همچنین حاوی مقدار مناسبی از سایر ویتامین های B است.

6- گوشت غاز مواد مغذی فراوانی در خود دارد

گوشت غاز بدون پوست طعم بسیار خوبی دارد ، اما در مورد فراوانی مواد مغذی بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.

گوشت غاز حاوی 161 کالری در هر 100 گرم است .

برای این 161 کالری ، گوشت غاز منبع خوبی از چربی ، پروتئین و طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی است.