دستور پخت خورشت قیصی انار با کبک

ابتدا کبک ها را با ادویه ها آغشته و طعم‌دار کنید

 و در تابه ای مناسب  روغن را  داغ کنید و به طور کامل آن را سرخ  کنید تا طلایی بشود.
سپس کبک ها را از روغن خارج کنید و در یک ظرف جداگانه بگذارید تا روغن اضافی آن خارج شود.

پیاز ها را خرد کنید و در همان تابه با ادویه سرخ کنید تا طلایی شود

سیر را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.
آب‌ نارنج و آب را به پیاز اضافه کنید و اجازه بدهید تا به جوش بیاید.
حالا کبک ها را به سسی که آماده کردید  اضافه کنید 
بگذارید به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزد.

در این فاصله جداگانه یک پیاز را برای سس قیصی خلال کنید و آن را در روغن با ادویه سرخ کنید .

انار و قیصی را به پیاز اضافه کنید و ۲ دقیقه خوب تفت بدهید.

سس قیصی و انار آماده شده است

بعد از ۱ ساعت پخته شدن کبک، سس قیصی را به آن اضافه کنید

صبر کنید تا مواد با هم ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت دیگر بپزد که مزه‌ها به خورد هم برود
کبک طعم دار شود.
اگر آب کبک کم شد، کمی آب اضافه کنید.
بعد از ۲ ساعت خورشت قیصی انار با کبک  آماده است.
می توانید با کته سرو کنید.