روش پخت بی نظیر کوکوی ماهی شور

1- ابتدا سر ماهی شور را جدا کنید و آن را به تکه های کوچک تر قسمت کنید.

2- سپس تکه های ماهی شور را ۵ دقیقه در آبجوش بجوشانید تا نرم شود و از شوری ماهی کاسته شود.

3- آن ها را از آن خارج کنید و پوست و استخوان ماهی را جدا کنید.

4- ماهی ها را ریش ریش کنید تا کاملا خرد شوند.
5- پیاز رنده شده و همراه با ماهی درون کاسه ای بریزید.

6- تخم‌مرغ ها را به مواد اضافه کنید و ادویه را با ماهی ترکیب کنید به خوبی هم بزنید.

7- برای بهتر شدن کوکو آن را درون قالب یا ماهیتابه کوچک سرخ کنید.
8- مواد را داخل روغن داغ بریزید و هر دو طرف آن را سرخ کنید.
9- کوکو ماهی‌شور را با کمی گشنیز و تربچه تزیین کنید و آن را می توانید با کته شوید پلو با سیر میل کنید.

نوش جان