طرز تهیه اوزون برون کبابی خوشمزه

1- ابتدا ماهی ازون برون را به خوبی بشویید و با یک پاچه تمیز به خوبی خشک کنید.

2- سپس پوست ماهی را جدا کنید.
3- فیله ماهی را به قطعات کوچک برای کبابی خرد کنید.

4- ماهی ها را درون کاسه ای متوسط بریزید.

5- زعفران دم کرده را روی ماهی بریزید تا خوشرنگ و خوش طعم شود.

6- پیاز را خلالی خرد کنید.

7- پیاز را با نمک، فلفل قرمز طعم‌ دار کنید.

8-  سپس ماهی را به خوبی با پیاز طعم دار مریناد کنید.

9- نیم ساعت آن را در یخچال بگذارید و زمان بدهید تا ماهی استراحت کند.

10- ماهی ها را سیخ بکشید و روی زغال آماده و داغ کباب کنید.

11- در آخر کمی کره و زعفران بزنید.

12- کباب شما آماده است و می توانید با کته زعفرونی سرو کنید.