طرز تهیه ساندویج چیز برگر بوقلمون با سس پیاز

روغن و کره را داخل تابه ای که روی حرارت زغال گرم شده ، بریزید . پیازهای خلالی را اضافه کنید و هم بزنید . اجازه دهید پیازها به مدت ۵ دقیقه با در بسته روی حرارت بمانند .

 نمک را به پیاز تفت داده ، اضافه کنید و هم بزنید . در تابه را بگذارید و ۱۰ دقیقه دیگر زمان بدهید تا پیازها ، روی حرارت ، آب بیندازند.

شکر را به پیاز آب انداخته اضافه کنید . ۳ الی ۴ دقیقه مواد را هم بزنید و کاراملی کنید . برای عطر و رنگ بهتر ، سرکه بالزامیک را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید ؛ و تابه را از روی حرارت بردارید .

گوشت چرخ شده سینه بوقلمون را به همراه پیاز رنده شده ، جعفری خرد شده و باقی مواد و ادویه های ذکر شده برای برگر در ظرفی مناسب بریزید . مواد را با دست به مدت ۵ دقیقه چنگ بزنید و ورز دهید ؛ تا کاملا با هم ترکیب شوند ؛ و به خورد هم بروند .

از گوشت مزه دار شده به اندازه یک پرتقال بزرگ بردارید و در دست گلوله کنید ؛ تا یکنواخت و بدون روزنه شود . سپس آن را روی نایلون فریزر پهن و گرد کنید .

توری روی زغال را با کره چرب کنید ، همبرگرها را روی توری برگردانید ؛ و هر طرف آنها را به مدت ۶ الی ۷ دقیقه ، روی حرارت زغال گیریل کنید . در حین گیریل کردن هر دو طرف همبرگرها را کره بمالید .

در ۱ دقیقه پایانی گیریل کردن ، یک ورق پنیر گودا روی هر همبرگر قرار دهید ؛ تا پنیر گرم و کمی شل شود . سپس همبرگرها را از روی حرارت بردارید .

نان های همبرگر را از وسط دو نصف کرده و از قسمت داخل ، روی حرارت ذغال قرار داده ؛ و کمی برشته کنید .

به ترتیب برگ کاهو ، گوجه فرنگی ، خیار شور ، همبرگر با پنیر گودا و در پایان سس پیاز کاراملی را بین دو تکه نان همبرگری برشته قرار دهید .