طرز تهیه آسان خورشت کدوحلوایی با گوشت بوقلمون + ویدیو

ابتدا یک عدد کدو حلوایی را برش بزنید و پوست آن را جدا کنید.

کدو حلوایی ها را در قابلمه ای بگذارید و یک فنجان آب بریزید در قابلمه را بزنید وبه مدت 20 دقیقه صبر کنید تا کدو حلوایی ها نرم شود.

سپس همه کدو حلوایی ها را با پشت قاشق له کنید تا به صورت پوره در بیاید.

1 قاشق غذاخوری به آن رب انار اضافه کنید و خوب تفت دهید.

مغر گردو های آسیاب شده را نیز به آن اضافه کنید.

دارچین و نمک هم به خورشت اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.

در آخر 1 لیوان آب سرد  به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت نیم ساعت روی شعله با حرارت ملایم بپزد.

۲ عدد پیاز  را رنده کنید و در روغن  تفت دهید تا کمی سرخ شود

 و بعد گوشت بوقلمون، را تکه تکه کنید و به پیاز اضافه کنید.

 زردچوبه و زعفران را هم روی گوشت ها بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه خوب تفت دهید.

گوشت های بوقلمون را با پوره ی کدوی پخته مخلوط کنید.
۲ لیوان آب سرد در ظرف بریزید⁣.

بعد از حدودا ۲ الی ۳ ساعت خورشت مغر پخت و به اندازه کافی جا افتاده و غلیظ شده ⁣است.

این خورشت لذیذ و مقوی آماده سرو می باشد.