طرز تهیه آسان کباب تابه ای بوقلمون با سس رب گوجه + ویدیو

سیر ، پیاز و فلفل دلمه را با چاقو کاملا ریز و ساطوری کنید ؛ تا آب میان بافتی آنها خارج شود . می توانید به جای چاقو ، از رنده نیز استفاده کنید .

پیاز ، سیر و فلفل دلمه ریز شده را همراه با فلفل سیاه ، پاپریکا ، پودر زیره سبز و نمک به گوشت چرخ کرده اضافه کرده ؛ مواد را با دست ورز دهید ؛ تا گوشت به خوبی مزه دار شود .

کف تابه گریل در دار را با ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد به وسیله فرچه آشپزی چرب کنید . گوجه فرنگی را به چهار قسمت برش بزنید .گوشت مزه دار شده را کف تابه پهن کرده ؛ و گوجه خرد شده را کنار آن بچینید . در تابه را بگذارید ؛ و به مدت ۲۰ دقیقه زمان بدهید ؛ تا کباب تابه ای و گوجه فرنگی روی حرارت ملایم نیم پز شوند .

رب گوجه را با آب نارنج ، روغن زیتون ، نمک و زعفران دم کرده ، به خوبی مخلوط و رقیق کنید .

زمانی که کباب ها نیم پز شدند ؛ آنها را با فرچه آشپزی به سس رب گوجه آغشته کنید . در تابه را بگذارید ؛ و کباب ها و گوجه فرنگی را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم مغز پخت و گریل کنید .

کباب تابه ای را همراه با برنج در ظرف مناسب ، سرو کرده ؛ و می توانید در کنار آن سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات نیز میل کنید .